Mi patria es mi infancia



"Mi patria es mi infancia"
. Así lo expresó un sabio y yo hago mia esta frase. Mi infancia fue feliz y me siento orgulloso de haberla vivido en Mosqueruela. Por ello me considero chinchirino de corazón y he creado este blog para rescatar la Mosqueruela de antaño, la que guardo en mis recuerdos y que me gustaría compartir con todos aquellos que, como yo, llevan a Mosqueruela en el corazón.



miércoles, 22 de junio de 2011

Un día de picnic en S. Bernabé


Año 1969. Mis hermanos Mario, Azucena y yo.

Esta foto está hecha en S. Bernabé, en los prados que dan al mas de Ciprian, un paraje que en la actualidad sigue igual, aunque muchos pinos no sean los mismos después de 42 años. 

En verano, como no teníamos escuela y el buen tiempo invitaba a ello, solíamos salir a comer al campo. Mi padre era veterinario y áprovechaba las visitas que hacia a las masías para llevarnos a todos en el coche y dejarnos con mi madre y los bártulos en algún pinar mientras él se iba a hacer su trabajo.

Por aquellos años no estaba prohibido encender fuego en el monte y recuerdo a mi madre, haciendo honor a su origen valenciano, cocinando la paella sobre un fuego rodeado de piedras en algún claro entre los pinos, o a mi padre asando la carne sobre las brasas. 


La carne y la bebida la llevábamos en una nevera de hielo, el cual mi madre había preparado el día anterior en el congelador del frigorífico de casa. Estas neveras, tan comunes en la actualidad, eran una novedad en la década de los 60 cuando comenzaron a popularizarse los frigoríficos domésticos.


Mi madre, en una mano la nevera y la otra sujetando a Mario para que no se mueva, ¡que luego salen las fotos borrosas!.


El contacto con la naturaleza y el aire fresco del pinar abría nuestro apetito para alegría de mi madre que siempre se quejaba de que comíamos poco y nos veía demasiado flacos a los tres; sobre todo a mí, el mayor, que parecía un manojo de sarmientos y que por ello cada dos por tres me daba vitaminas y reconstituyentes para ver si engordaba. Pero yo todo lo empleaba en crecer y las calorías que sobraban las consumía en mis juegos y aventuras. 


San Bernabé era uno de nuestros sitios preferidos para salir de picnic: el pinar tapizado de césped desde la ermita, ladera abajo hasta el llano que lleva a Mosqueruela, invitaba a jugar con la pelota, a dar volteretas y tumbos, a explorarlo buscando hongos de prado, fresas, endrinas , calambrujos... Tenía una charca, donde siempre habia agua y abrevaba el ganado, que nosotros visitábamos para pescar renacuajos o probar nuestros barcos de corteza de pino... ¡Que rápidas pasaban las horas! 


Cuarenta años después me sigue fascinando San Bernabé, tan próximo a mí como lo son mis recuerdos de aquellos luminosos días. Casi siempre que voy a Mosqueruela visito la ermita y el pinar de mi infancia y compruebo con alegría que el paraje sigue igual, como si el tiempo se hubiera detenido y en cualquier momento pudiera aparecer mi padre, en su Dyane-6, de vuelta de su visita a las masías.


Es la magia de San Bernabé.



martes, 7 de junio de 2011

La Matanza del Cerdo según Antonio Monforte




video subido por orko3116

Antonio Monforte, de 72 años, explica que él conoce la matanza del cerdo desde que tenía uso de razón. Cuenta en el video:

" Antes, cuando la gente vivia en las masías, se mataba allí, entonces el dia del matacerdo era un dia muy grande porque acudian los vecinos y familiares a ayudar en la tarea, muchas veces se mataba también una vaca o un toro, luego se hacia la conserva y se preparaban los jamones...".

El embutido y las conservas debían durar hasta el año siguiente, porque en aquellos tiempos no habia los recursos que hay ahora con las neveras y los congeladores y .. "había que mirar todos los medios que se conocían de entonces y venian de antigüedad, de toda la vida,  pero ahora es que se ha modernizado mucho la cosa y las costumbres no son iguales...."

La entrevista está realizada en el Matadero Municipal y al respecto Antonio Monforte comenta:

"Antes la gente mataba en casa, pero ahora tenemos el Matadero que, pues eso, vas al Ayuntamiento, pagas por el derecho y aquí lo tienes para tu servicio, no sé si son cinco euros o cinco con diez, que no me acuerdo ahora bien".

Preguntado sobre si cada uno se trae el matarife propio, Antonio contesta:

"Hombre, pues ahí, claro, tienes un amigo que sabe y te ayuda y ahora se mata mucho menos que antes, que por estas fechas esto estaba a tope y tenias que hacer turnos y todo. Ahora los fines de semana es cuando más, pero..."

Y entonces ¿hoy es el último día que se mata?, le interrumpe el entrevistador. " No, no, no, esto, mientras haiga cerdos sigue habiendo matanza, todo el mes de enero.... hasta el tiempo" " la morcilla es de arroz o de arroz y cebolla, se hace salchichón, longaniza de Aragón... y chorizos. Se aprovecha todo el bicho".

Mientras el entrevistador ya se despide y le tiende la mano, Antonio no se resiste a decirle: "el cerdo que van a ver ahora con Montse, ese se lo vendí yo; lo crié en casa con calabazas, cebada, trigo y algo de pienso para ayudar. Ese cerdo lleva recriándose desde el mes de mayo, poquico a poco...así que bueno estará. Le diga a la Sofia que le dé una chuleta" (y se rie).

Antonio tambien pregunta: "Bueno, adonde tengo que salir luego" refiriéndose al video y el entrevistador le dice que, más adelante, le enviará un DVD con la entrevista pues se lo merecía por haberles tratado tan bien. Y el bueno de Antonio le dice:" Bien, pues yo se lo pagaré". El entrevistador le explica que lo hace por afición y que no le cobrará nada, ¡faltaria más!

Pero todavía le queda a Antonio una última pregunta: "¿Sabe que, sabe que?: mi mujer cuando estaba regirando la sangre y todo eso, cuando mataban el cerdo, ¿también la han grabado?¿la han recogido a ella?"

Entrañable personaje, Antonio Monforte.


miércoles, 1 de junio de 2011






Ermita de San Bernabé. Puertomingalvo.




En este lugar encantado
vive el santo Bernabé
pastorcico tenle fé
y guardará tu ganado.
                                   Popular
(Escrito a lápiz sobre la cal de una pared del porche)




La ermita de San Bernabé vista desde la parte de Puertomingalvo. Una tarde soleada de Octubre 2007

Unas volteretas en honor a San Bernabé.

Desde los alrededores de San Bernabé se ve a la derecha el torreón defensivo del mas de "Torre Pintada".  

Los dos picos que se divisan son el Cate (1551m) y el Pellejero (1606m). Detrás de ellos y entre barrancos está Castelvispal.


El sol se esconde, hay que aprovechar sus últimos rayos.

Otro atardecer más enrojece las viejas piedras de arenisca de la ermita.

¡Adios San Bernabé!. Volveremos pronto.